「歡迎來做客」教學內容

教學步驟：
1、拿蛋糕圖片問這是什麼？何時會使用到它呢？以引起學生學習之注意力與興趣，問學生能聯想到什麼？有發言者送榮譽卡一張。

2、告知學習目標告知學生，本節所欲讓學生學習的內容與目標為何。

3、先洗手，宣導衛生的重要。

4、準備材料：小麥粉100g、奶粉3T (約50g)、發粉10g、奶油粉50g、糖120g、蛋香粉1/2t、香草粉1/2t、咖啡粉10 g、鹽少許、水5杯、蛋6個蛋6個、油10cc

5、所需器具：鍋子、盤子、水果、烤箱、夾子十一把、衛生紙一包。

6、預熱烤箱至275度F./ 135度C。

7、把水果洗淨，削皮、切丁放在盤子備用。

8、先把咖啡沖泡解離出來。

9、把所有材料倒進盆子內加水、咖啡攪拌，再加蛋、油下去攪拌至均勻即可。

10、在烤箱內塗抹一些油，避免黏烤盤。

11、等完全變成麵糊後，把麵糊放到烤盤內加入各式水果（也可不加），在烤箱內烤5分鐘，5分鐘後翻面烤4分鐘。

延伸活動：
材料：洋菜粉(果凍粉)500 g、糖1杯、咖啡5杯、奶油球數個、杯子、杯蓋、水果、小瓦斯一桶、水3000cc、鍋子一個、盤子3個

（一） 引起動機：
1、大家是否去參加過喜宴，吃完筵席最後一道菜是什麼？大家想不想自己動手做做看呢？

（二） 發展活動
1、預煮熱水及預熱烤箱至275度F./ 135度C。
2、因使用到小瓦斯，特別強調並示範、講解安全注意事項。
3、全班洗手，宣導衛生的重要。
4、把水果洗淨，削皮、切丁放在盤子備用。
5、先泡咖啡把它解離出來
6、做法：
　　1.取一鍋子洗淨、擦乾，將糖及果凍粉放入拌勻，再倒入咖啡攪拌均勻，及移於爐子上邊煮邊攪，直到煮開。
　　2.將做法1倒於小杯子中，放涼使其凝固，再加上水果裝飾即完成，完成後放置在旁邊待涼後放入冰箱冷藏，或放在外面自然結凍亦可。3.食用時淋上奶油球，十分香醇。

write by 劉莉蓁